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Sabormex - Piment sec Guajillo

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DESCRIPTION

Le piment guajillo provient du "piment Mirasol" (version fraîche). Lorsqu'elle est séchée, sa peau est lisse et brillante et présente une couleur rouge intense.

UTILISATIONS PRINCIPALES

Il se combine très bien avec d'autres piments tels que les piments Ancho, Mulato et Chipotle. Le piment Guajillo donne une belle couleur rouge à de nombreuses soupes et ragoûts. Il est recommandé de nettoyer et d'enlever les graines. Ils sont généralement trempés dans de l'eau chaude et grillés.

Les recettes utilisant le Chili Guajillo comprennent également : le ragoût de porc, le rôti de mariage, les Enchiladas rouges, le Mole de olla, le Pozole rouge.

PRESENTATION

Sac de 100g emballé sous vide.